VLOG 5 ( RESEP CABE GENDOT ALA TEH SANTI)
Resep "Ase Cabe Gendot" ala Teh Shanty (Shanty Denny) adalah masakan Sunda yang viral karena rasa pedas dan kenikmatannya yang khas. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan
Bahan Utama:
250 gr cabai gendot, potong-potong sesuai selera
1 papan petai (opsional), belah dua
1 buah tomat, potong-potong
Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai (opsional, untuk pengental)
5-10 buah cabai rawit merah (sesuai selera tingkat kepedasan)
Cara Membuat
Siapkan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masak Cabai dan Petai: Masukkan potongan cabai gendot dan petai ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga cabai sedikit layu.
Tambahkan Bahan Lain: Masukkan potongan tomat, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur merata.
Beri Air dan Masak: Tambahkan sedikit air. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap, air menyusut, dan semua bahan matang sempurna.
Koreksi Rasa: Cicipi masakan, tambahkan bumbu jika diperlukan.
Sajikan: Ase cabe gendot siap disajikan. Hidangan ini paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat dan lauk pendamping lainnya.
Komentar
Posting Komentar